摘要：本发明公开了含有食用植物颗粒的中性调味奶及其生产方法。本发明所提供的含有食用植物颗粒的中性调味奶，是由如下重量份的原料组分制成的：牛奶75-95，食用植物颗粒1-20，糖3-15，稳定剂0.1-1，食用香精0.05-0.2。本发明通过合理筛选各种组分的配比，解决了食用植物颗粒在调味乳中的稳定性问题，使谷物颗粒、坚果颗粒、果蔬颗粒、豆类颗粒等食用植物颗粒能稳定良好的悬浮于产品体系中；本发明产品丰富的营养价值可以满足儿童、青少年、上班族以及中老年人的营养需求，有很强的市场需求前景。
- 专利类型发明专利
- 申请人内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司;
- 发明人王美华;杜新;解茂盛;魏晓军;陈静;
- 地址011500内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
- 申请号CN200710099381.3
- 申请时间2007年05月18日
- 申请公布号CN100435644C
- 申请公布时间2008年11月26日
- 分类号A23C9/152(2006.01);A23C9/154(2006.01);A23C9/156(2006.01);A23L1/212(2006.01);A23L1/10(2006.01);A23L1/36(2006.01);A23L1/20(2006.01);A23L1/035(2006.01);A23L1/05(2006.01);A23L1/22(2006.01);A23L1/236(2006.01);A23L1/29(2006.01);
