摘要：本发明公开了含有果蔬颗粒的谷物调味奶及其生产方法。本发明谷物调味奶，包括如下重量份的组分：牛奶75-95；果蔬颗粒1-20；谷类物质0.05-10；糖0.1-1；稳定剂0.1-1；食用香精0.05-0.2。本发明含有果蔬颗粒的谷物调味奶，通过对调味奶各组份配比的筛选，解决了果蔬颗粒在调味乳中的稳定性问题，使果蔬颗粒稳定良好的悬浮于产品体系中；并且，果蔬颗粒的添加实现了水果纤维、蔬菜纤维与牛乳蛋白质及谷类营养物质的∮结合，使产品的营养更丰富，而且◣配比合理。
- 专利类型发明专利
- 申请人内蒙古蒙ㄨ牛乳业(集团)股份有限公司;
- 发明人母智深;李洪亮;王美华;杜新;魏晓军;解茂盛;陈静;
- 地址011500内蒙古自╳治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
- 申请号CN200710063869.0
- 申请时间2007年02月13日
- 申请公布号CN100486445C
- 申请公布时间2009年05月13日
- 分类号A23C9/152(2006.01)I;A23C9/154(2006.01)I;A23C9/156(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/10(2006.01)I;A23L1/48(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I;A23L1/035(2006.01)I;A23L1/05(2006.01)I;A23L1/22(2006.01)I;A23L1/236(2006.01)I;
