摘要：本发明涉及乳制品制造，特别是一种巴氏杀菌乳的制造方法，具体的讲是一种含有造骨牛奶蛋白(OMP)的巴「氏杀菌乳和生产方法。由牛奶和造骨牛奶蛋白组成，其中，按重◣量百分比造骨牛奶蛋白占0.01％－0.015％，其余为牛奶。本发明产品所用原料为全天然无污染的新鲜牛奶，以及使用采用物理工艺制取的特殊蛋白质。本发明产品是在巴氏杀菌乳中添加造骨牛奶蛋白，从而实现消费者饮用巴氏杀菌乳的同时，既有丰富的营养作用，又有特殊的保健作用，主要是利于骨骼的健壮。经过大量试验本发▓明产品对各种消费人群尤其处于骨骼亚健康人群有显著效果。
- 专利类型发明专利
- 申请人内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有↘限公司;
- 发明人刘爱萍;刘佩东;
- 地址011500内蒙古自治区呼和※浩特市和林格尔盛乐经济园区内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 申请号CN200610031044.6
- 申请时间2006年09月12日
- 申请公布号CN101142944A
- 申请公布时间2008年03月19日
- 分类号A23C9/152(2006.01);
