摘要：本发明涉及一种含有果粒的奶制品。每100重量份的本发明的奶制品，含↑有乳与乳制品：30－80重量份，果粒：1－15重量份，稳定剂组合：0.2－1.0重量份，酸度调节剂：0.25－0.6重量份；其中稳定剂组合是由改性生物发酵多糖和增稠剂组成；果粒由椰汁发酵多糖颗粒∮和果实蔬菜颗粒组成。本发明还涉及含有果粒的奶制品的生产方法。
- 专利类型发明专利
- 申请人内蒙古蒙牛乳业（集团）股份︻有限公司;
- 发明人陈云;李洪亮;李树森;陈静;
- 地址011500内蒙古自治区呼和浩特市和林县盛乐经济园区
- 申请号CN200810135351.8
- 申请时间2008年08月01日
- 申请公布号√CN101347152A
- 申请公布时间2009年01月21日
- 分类号A23C9/152(2006.01);A23C9/13(2006.01);A23C9/133(2006.01);A23C9/137(2006.01);A23C9/154(2006.01);
