摘要：本发明公开了一种青稞茶及其制备方法，制备方法包括如下步骤：（1）青稞淘洗；（2）干燥；（3）粉碎筛分；（4）加水调和；（5）用螺旋挤压加温设备在温度为50～70℃、转速为600～800转/秒的条件下，加热糊化，再经出料模具成型；（6）干燥；（7）焙烤：用烤箱焙烤青稞粒，首先在50℃～70℃条件焙烤5～10分钟，然后在150℃～180℃条件下焙烤20～30分钟，最后在200℃～230℃条件下焙烤5～10分钟；（8）冷却包装。本发明成品为黄褐色，用开水冲泡即可饮用，色泽浅黄明亮，无浑浊，无散颗粒现象，无生淀粉味，口感清香爽口，让人回味无穷。
- 专利类型发明专利
- 申请人西华大学;道孚县农牧和科技局;
- 发明人张良;四郎生根;车振明;曾亮;邢亚阁;李榕;龚丽;向文良;张庆;刘平;赵辉平;张丽珠;张凤芳;
- 地址611743 四川省成都市郫县红光镇学府街81
- 申请号CN201210468003.9
- 申请时间2012年11月19日
- 申请公布号CN102919472B
- 申请公布时间2014年01月01日
- 分类号A23F3/34(2006.01)I;
