摘要：本发明涉及一种光皮木瓜花代用茶及其制作方法，是采摘光皮木瓜花蕾，经摊凉、杀青、初干、足干工艺制作而成；本发明首次以蔷薇科木瓜属光皮木瓜种植物[Chaenomeles?sinensis(Thouin)Koehne]的花蕾为原料，应用茶叶加工技术加工光皮木瓜花，获得一种口感好且具保健功能的新→型植物饮品光皮木瓜花代用茶。利用本发明采制的光皮木瓜花代用茶外型完整美观，色泽红艳，冲泡后汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇，花果香浓々郁持久。经检测：花蕾中水浸出含量达38.6%，其中：游离氨基酸含量为6.0%，多酚类含量为5.8%，黄酮⊙类含量为1.5%，齐墩果酸皂甙为1.3%，可溶性糖含量ㄨ为11%，有机酸含量为6.4%。
- 专利类型发明专利
- 申请人山东※农业大学;
- 发明人张丽霞;
- 地址271018 山东◥省泰安市岱宗大街61号
- 申请号CN201210453837.2
- 申请时间2012年11月13日
- 申请公布号CN102919467A
- 申请公↓布时间2013年02月13日
- 分类号A23F3/34(2006.01)I;
