摘要：本发明公开了一种酵母，其分类命名为酿酒酵母，菌种的拉丁学〓名是Saccharomyces?cerevisiae，参据的微生物：NJWGYH30566，保藏日期是2010年11月15日，保藏中心登记入册编号是CGMCC?No.4349。本发明还提供了利用此酵母多阶段发酵生产赤藓糖醇的方法。该方法包括：种︼子的培养、接种前准备及接种、多阶段溶氧控制、分∩批补料发酵阶段，以多阶段发酵生产初级代谢产物赤藓糖醇，使其产量有明显的提高。本发↓明成本低，操作简便，发酵液中赤藓糖醇产量较高，有利于工业化生产。
- 专利类型发明专利
- 申请人南京工业大学;
- 发明人杨文革;胡永红;李玲;
- 地址210009 江苏省南京市鼓楼区新模范马路5号
- 申请号CN201010593775.6
- 申请时间2010年12月17日
- 申请公布卐号CN102199551B
- 申请公布时间2012年09月19日
- 分类号C12N1/16(2006.01)I;C12P19/02(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N;
