摘要：本发明公开←了一种苦菜、番茄面条的制作方法，它涉及一种食品的生产工艺。本发明采用的工艺步骤是：1）首先用榨汁机将洗干净的新鲜野生苦菜和番茄榨成汁，过滤，弃去滤渣；2）将榨好的苦☆菜汁、番茄汁与面粉按照一定的比例混合，同时在里面加入面粉重量的0.1%-0.5%的盐；3）然后用和面机将其和成面团后∩利用面条机压成面条；4）用烘干机将压好的面条▅烘干，灭菌包装，即成。本发明的特点是，制作出Ψ 的面条成本低、营养价值非常高、口感好，适合→大人和小孩，而且易于生产。
- 专利类型发明专利
- 申请人南京标科生物科技有限公司;
- 发明人张金芳;杨存;
- 地址210046 江苏省南京市栖霞区尧化街道甘家边东108号1幢701室
- 申请号CN201410445804.2
- 申请时间2014年09月04日
- 申请公布号CN104222817A
- 申请公布时间2014年12月24日
- 分类号A23L1/16(2006.01)I;
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