摘要：本发明涉及一种检测方法，特别涉及一种益生菌乳制品中干酪乳杆菌的检测方法。属于化学成分检测的技术领域。利用培养基及加入氯洁霉素抗生素的培养基对干酪乳杆菌进行分离。然后，分别＠挑取疑似菌落进行革兰氏染色，对镜检结果为革兰氏阳性无芽孢杆菌的进行生物化学鉴定。采用过氧化氢酶和糖发酵试验进行生化鉴定。在培养基上分离出的菌种，镜检细菌形状为杆状，过氧化≡氢酶阴性，七叶苷、纤维二糖、甘露醇、山梨醇和蔗糖呈阳性，麦芽糖呈阴性的菌╱种即为干酪乳杆菌。
- 专利类型发明专利
- 申请人内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司;
- 发明人王丹慧;常建军;
- 地址011500内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛＠ 乐经济园区内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 申请号CN200710153860.9
- 申请时间2007年09月14日
- 申〓请公布号CN101153316A
- 申请公布时间2008年04月02日
- 分类号C12Q1/04(2006.01);C12R1/245(2006.01);
