摘要:本发明涉及一种从香蕉皮中提取谷◥氨酸脱羧酶的方法,该方法包括以下步骤:将香蕉皮打碎至呈泥状,使纤维与蛋白分离,纤维长度不︻超过2mm;加入pH为5.0~7.0、含有0.01~0.2g/L的维生素B6的磷酸缓冲液,摇匀,静置提取1~5h,其中,每1kg香蕉皮对应2~7L磷酸缓冲液;6000~10000rpm离心10~50min,得到GAD酶液。本发明还提供了使用从香蕉皮中提取谷氨酸脱羧酶生产γ-氨基丁酸的方法。本发明可有★效利用香蕉加工产业的废弃物,降低GAD和GABA生产成本,可用于大量生产GABA。
- 专利类型发明专利
- 申请人南京工业大学;陈玲;
- 发明人缪冶炼;王琲;陈玲;
- 地址211816 江苏省南京市浦口区南京工业大学江浦校区
- 申请号CN201210215235.3
- 申请时间2012年06月27日
- 申请公布♂号CN102703408A
- 申请公布时间ζ 2012年10月03日
- 分类号C12N9/88(2006.01)I;C12P13/00(2006.01)I;