摘要：本发明提供一种白灵菇挥发性风味」成分提取物及其提取方法和鉴定方法。该提取物中含有脂肪酸类物质、酯类物质、嘧啶类物质；所述的脂肪酸类物质的重量占该提取物总重量的97.96%，所述的酯类物占该提取物总重量的1.46%；所述的嘧啶类物质占该提取物总重量的0.58%。本ζ发明采用超临界CO2萃取技术提取白灵菇中挥发性风味成分，并对其最◆佳工艺参数进行系统研究，再使用优化的色谱质谱连用的分析方法，对该挥发性风味成分进行分析∴鉴定，为全面¤了解白灵菇的成分组成，进一步开发和利用白灵菇资源提供了依据和方卐法。
- 专利类型发明专利
- 申请人北京电子科技职业学院;
- 发明人兰蓉;李双石;刘俊英;危晴;王晓杰;
- 地址100029 北京市朝阳区太∑ 阳宫芍药居甲1号
- 申请号CN201110447126.X
- 申请时间2011年12月28日
- 申请公布◥号CN102533444A
- 申请公布时间2012年07月04日
- 分类号C11B9/00(2006.01)I;G01N30/06(2006.01)I;G01N30/88(2006.01)I;
