摘要：本发明涉及一种营养果冻及其制备方法，其组成及配比为：复配胶5-10％，醋蛋液25-35％，白砂糖9-15％，蜂蜜5-9％，食用香精0.05-0.1％，水调至100%。其制作方法包括混合、搅拌、煮制等步骤。本产品口感柔和，酸甜滋润，而且有着醋蛋液的营养药用价值，对延缓衰＠老，保护肝脏，预防动脉硬化，治疗老年人的骨质疏松，预防高血压，高血脂有一定的功效，以及健脑，健美肌肤，维护胃肠道的生理功能有很大的作用。
- 专利类型发明专利
- 申请人贵州大学;
- 发明人苏伟;王瑜;解春芝;李飞;母应春;朱秋劲;
- 地址550025 贵州省贵阳市花≡溪区贵州大学（北区）科技处
- 申请号CN201110336384.0
- 申请时间2011年10月31日
- 申请公布号CN102406105A
- 申请公▲布时间2012年04月11日
- 分类号A23L1/06(2006.01)I;A23L1/08(2006.01)I;
