摘要：本发明公开◆了一种马铃薯生全粉生产成套设备，依次包括马铃薯原料清洗系统，蒸汽去皮设备、修整设备、切丁机、漂洗机、沥水设备、低温干燥设备、制粉设备和包装机，各设备之间通过提升输送设备连接，制粉设备通过风送系统筛分后将所制得的生全粉送入称重包装机进行产品包装。本发明采用蒸汽去皮对马铃薯表皮进行高温爆裂处理，实现了马铃薯表皮的快速剥离，通过◥漂洗机进行薯丁漂洗，可钝化薯丁表面的氧化酶活性，防止其褐变影响制粉↘的色泽，保证马铃薯生全粉产品呈白黄色；采用低温干燥设备实现低》成本干燥，所制得的生全粉中保全了马铃薯特有的营◢养物质。
- 专利类型发明专利
- 申请人中国包装和食品机械有限公司;
- 发明人吴刚;李凤城;马季威;张清泉;杜志龙;王冰;程跃胜;何江涛;
- 地址100083 北京ζ市朝阳区德胜门外北沙滩1号
- 申请号CN201610329209.1
- 申请时间2016年05月18日
- 申请公布号CN105831654A
- 申♂请公布时间2016年08月10日
- 分类号A23L19/15(2016.01)I;
