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                一种对船用↓小白菜的气调保鲜方法

                  摘要:本发明公开一种对船用小白菜的气调保鲜方法,所述对船用小白菜的气调保鲜方法按照如下步骤依次进行:1)预冷;2)用保鲜袋保鲜;3)向保鲜袋内配制气体参数值:利用高精度配气仪向装有小白菜保鲜袋内输入O2、CO2、N2气体,其参数值分别为:O2浓度为2%~10%、CO2浓度为8%~15%、其余气体为N2;4)入冷库贮藏:控制冷库温度▅为0℃~4℃,相对湿度为60%~90%;5)结束。本发明有益效果是:通过预冷;保鲜袋∞包装;向保鲜袋内配制O2、CO2、N2气体;并结合→对温度、湿度等关键♀工艺的控制,使小白菜的贮藏期由常温下的1天~2天延长至45天,96%以上的Ψ小白菜未出现叶面失水、褐变甚至腐烂等品质劣变现象,符合我国蔬菜产业化发展和国际化要求。
                • 专利类型发明专利
                • 申请人天津市森罗科技发展有限责任公司;
                • 发明人郭晓光;
                • 地址300409 天津市北辰区津围公路东北辰科技园区高新大道66号
                • 申请号CN201210474089.6
                • 申请时间2012年11月21日
                • 申请公◣布号CN102919343A
                • 申请公布时间2013年02月13日
                • 分类号A23B7/04(2006.01)I;A23B7/055(2006.01)I;A23B7/148(2006.01)I;