据相关报№道,近日,浙江大学化学系教↘授黄建国在普通实验室里,用滤纸和多种化学分子组合,“复制”出高科技“纳米纸”,实现纸张功能的七十二变,目前该研究成果也被刊登于英国皇家化学会杂志《英国皇家化学学会进展》。
黄建国教授介绍说,这张纸能够测试㊣ 出腌制食品里是否存在致癌物质——亚硝酸根,如果有,它的颜色就会从白色变成粉红色,而颜色深浅则可以体现亚硝酸根的含量高低。
该项成果如果进入市场,可以使我们在逛菜市场、外出々就餐时,只需随身携带一张外形如PH试纸的纳米纸,就能快速检测∞食物的安全程度。事实上,根据目前实验用品的成本估算,该纸张的售价应该不过几毛钱,消费者完全可以承担此费用,实现食品安全自检。
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