名称：感官品评室
型号：
1、可以根据用户的房间大小进行定制
2、分析研究型实验室：企业和研究机构用于对食品原料、产品等的感官品质进行分析评价并指导产品配方、工艺的确定或改进等。
3、教学研究型实验室：高等院校或教育培训机构，用于食品专业学生及感官品评从业人员的培训，兼具分析研究型实验室的部分功能。
感官科学实验室的功能区设置：
1、试样准备室：不同种类的样品要进行不同的预处理，如烘烤、加热、冷却、冷冻、分割、分装、称量、编号等→均在试样准备室进行。
2、品评试验室：品评人员进行品评试验∑ 的场所，送样人员送上样品后，品评人员按要☆求进行品评和记录、打分。
3、讨论室：一些专门的感官品▼评试验室设有品评工作人员进行讨论或训练的场所，在消费者型品评时也可用到这种圆桌式〖的讨论室。
4、仪器室：理化与人工智能感官分析类仪器进行定性、定量分析。
5、其它：如数据处理室、休息接㊣ 待室、贮藏室、会议室等.
感官品评实验室的环境
1、 品评试验室的微○气候：指试验区的气象条件，它包括温度、湿度、换气速度和空气纯净程度。①温度和湿∞度：温度和湿度对感官鉴评人员的喜好和味觉◤有一定影响。一般要求品评试验室温度恒定在21℃左右，湿度◥保持在▆65％左右。②空气流※通与洁净：品评试验室要保持空气清新，应保证与室外足够的空气流通，同时室内的家具ㄨ、材料、用具也要避免产生气味。
2、 光线与照明光线对感官品评试验∩有一定的影响。一般试验室光照度为200—400lx的，自然光和人工★照明结合，白色灯光，光线尽量垂直，不闪烁。外观与色泽的试验，光照¤度要求达到1000lx。
3、 ⑶噪音与振动感官品评试验要求品评人员平心静气状态，试验室々应远离噪声与振动源；避开大楼门厅、楼梯、走廊等；品评试验时更应保持◥安静。
