摘要：本发明提供一种黑蒜发酵袋泡茶的制备方法，包括以下步骤：将鲜茶叶与醋酸杆菌混合，渥堆后，加入黑蒜浓缩汁、蜂胶和柠檬汁的混合液，然后经发ω 酵，陈化，干燥，粉碎，分装，然后用60Coγ射线辐照杀菌，即得黑蒜发酵袋泡茶。本发明制备方法，生产成本低，茶叶发酵方法操作简单，陈化时间短，饮用方便；黑蒜、蜂胶、柠檬汁与发酵茶组合，可起到相互协调、功能互补、增效作用，本发明方法制得的袋泡茶营养丰富、无苦涩味、汤色浓、滋味醇厚柔和、茶汤粘滑、香气浓郁，具有增强免疫力、抗疲劳、助消化、降血脂、调节血糖等功效。
- 专利类型发明专利
- 申请人山东农业大学;
- 发明人李宁阳;乔旭光;卢晓明;邱志常;
- 地址271001 山东省泰安市泰山区岱宗大街61号
- 申请号CN201510103361.3
- 申请时间2015年03月10日
- 申请公布号CN104663951A
- 申请公布时间2015年06月03日
- 分类号A23F3/14(2006.01)I;
