四季彩票

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                教育装备采购网首页 > 知识产权 > 专利 > CN103783455B
                
            
                
                
                
                    
                
                        

                        
                        
                    
                
                
                
            
                
        
                
        
                
            
                
                
                一种低温水煮微波干燥法制备速溶可冲调型土豆粉的方法
                
                
                
                
                
                    
                　　摘要：本发明公开了一种低温水煮微波干燥法制备速溶可冲调型土豆粉的方法。该方法是将预处理后的土豆在60℃～70℃的温度下水煮20min～30min后，采用冰水快速冷却，然后采用压力为3.5MPa～4.2MPa的喷枪进行蒸汽双面喷淋方法，捣碎后采用功率为1500MHz～2100MHz进行微波干燥25min～45min，超微粉碎后即得成品。本发明技术操作简单，易控制，采用低温蒸煮解决了蒸煮过程中淀粉糊化的问题，保留了土豆本身的营养，迅速冷冻降温过程可以维持较好的韧性，提升土豆粉的口感，微波干燥方法能有效控制土豆粉的品质，使土豆粉成为真正意义上的健康环保的食品。
                
                    
                    
                  
                        
                • 专利类型发明专利
                  • 
                        
                • 申请人西华大学;
                  • 
                        
                • 发明人关统伟;邢亚阁;车振明;刘平;饶瑜;董丹;赵辉平;张丽珠;刘洪;李榕;
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                • 地址611743 四川省成都市郫县红光镇学府街81号
                  • 
                        
                • 申请号CN201410020294.4
                  • 
                        
                • 申请时间2014年01月16日
                  • 
                        
                • 申请公布号CN103783455B
                  • 
                        
                • 申请公布时间2015年09月23日
                  • 
                        
                • 分类号A23L1/2165(2006.01)I;
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