摘要：本发明公开了一种即食低盐泡菜粉的制备方法，是通过将低盐泡菜磨粉、粗粮和淀粉膨化、并加入绵白糖而制成。本发明具有工艺简单、操作方便、生产成本低等优点，适合工业化生产营养丰富，保质期长。且在市场的竞争，低盐泡菜作为蔬菜的一种，无论营养价值、还是来源的方便性，都具有市场竞争力。
- 专利类型发明专利
- 申请人西华大学;
- 发明人关统伟;车振明;邢亚阁;刘平;张庆;蒋丽;孙丛珊;董丹;
- 地址610000 四川省成都市郫县西华大学
- 申请号CN201310568108.6
- 申请时间2013年11月14日
- 申请公布号CN103609947A
- 申请公布时▅间2014年03月05日
- 分类号A23L1/10(2006.01)I;A23L1/218(2006.01)I;
