摘要：本发明提供了一种野木瓜保健固体饮料及其制备方法，野木◇瓜保健固体饮料是由正安县野木瓜果肉90～160份和甜味剂65～100份制备而成。首先选取新鲜八至九成熟的野木瓜清洗去皮、去籽和瓤后破碎，破碎后的野木瓜立即投入90～100℃的热水◢中热烫3～8分钟后捞出，得果肉，在果肉中按比例加入3倍量水、甜ζ味剂后打浆、磨浆，磨好的浆液进行均质，然后进行喷雾干燥即得野木瓜保健固体饮料。本发明提供了一种新的野木瓜保健固体饮料，即冲即饮，携带方便。在加卐工过程中，不添加任何防腐剂和色素，保持较多新鲜野木瓜营养保∑ 健成分。产品为乳黄色粉末，具有野木瓜特有风味，酸甜适中，有良好的冲调▼性和复水性。
- 专利类型发明专利
- 申请人贵州大学;
- 发明人王明力;陈汝财;王文平;沈丹;陶希芹;施方;
- 地址550003贵州省贵阳市蔡家关
- 申请号CN200710201881.3
- 申请时间2007年09月27日
- 申请公布号CN101283784A
- 申ω 请公布时间2008年10月15日
- 分类号A23L1/29(2006.01);A23L1/212(2006.01);A23L2/02(2006.01);A23L2/60(2006.01);A23L2/70(2006.01);
