食材配送要求严。采用公开招投标方式选定9家公司对全县公办学校食材集中配送；研发“互联网+”采购管理平台，将传※统的市场采购转换为“线上订购，线下配送”，实现“无接触配送”；加强采购中交接货物管控，供货商、采购员、接货员在采购、运输、验收↓工作中均需佩戴口罩，保持安全距离；建好配送人员、车辆、食材“三本台账”，严格落实采购各环节进⌒货查验、索票索证制度并存档记录；加强食材配送车辆管控，保持食材采购车辆和配送车辆卫生干净，专车专用。
食堂〓管理要求细。落实学校校（园）长第一责任人责任，定期开展食品安全自查；强化食ㄨ堂规范管理，严禁学校食堂无证经营和对外开放；在镇（乡）卫生院指导下☉，对食堂等场所〓进行科学消毒、保洁，配齐配足各项设备，强化“三防”措施；加强人员管理，670余名食堂从业人员持证上岗，开展疫情防控知识和食堂食品安全等培训；加强食品安全日常管理，严格落实◥集中用餐陪餐、集¤中用餐信息公开、食品试尝留样、食堂清洁消毒等制度，全县千人以上的32所学校食堂配备红外线测温仪和就餐隔离板。
联合监管要求全ぷ。联合市场监管局等部门对学校食材供应商▓和学校食堂、小↑卖部等开展专项执法，严把食品、食材进货关，严厉查处无证无照经营，严厉打击制售假冒伪劣、过期变质、“五毛”食品及其他不合格食品违法经营行为，全力排查清除校园周边食品安全隐患；加大「设备投入〒400余万元，建立学校食堂快检室116个，实现对蔬菜农残、肉类瘦肉※精等快速检测，确保食材安全，把牢食品安全关口；实施“明厨亮灶”工程，安装学校食堂摄像头1638个，从配送、查验、加工三个环节实现全＠ 过程闭环监控，确保随时可溯源。
