水分是食品必检的理化项目,食品含水量的多少直接影响其保存期和质量。测定食品中水分↑的方法有直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法和卡尔费╳休法。直接干燥法测定的水分是指在100℃左右直接干燥的情况下所失去物质的总量,适用于在95℃-105℃不含或含有其他挥发性物质甚微的食品,该法操作时间长。为缩短检验时间,加快检测速度,使用本昂品牌MA-8水分测定仪,为了解其准确性和可靠性,对水分测定仪与国标法(直接干燥法)进◥行了比对实验,共★比对了本实验室常见的8类食品,实验结果表明.两种方法测定结果差异无统计学意义。本昂MA-8水分测定仪可用于█食品中水分的测定。
版权与免◥责声明:
① 凡本网注ξ 明"来源:教育装备采购网"的所有作品,版权均属于教育装备采购网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。已获本网『授权的作品,应在授权范围内使用,并注明"来源:教育装备采购网"。违者本网将追究相关法律责任。
② 本∮网凡注明"来源:XXX(非本网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,且不︼承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注∮明的"稿件来源",并自负版权等法律责任〓。
③ 如涉及作品内容、版权等问题,请在∩作品发表之日起两周内与本网联系,否则视为放弃相◥关权利。