抗生素残留超标的鸡肉是否有害？（原标题：抗生素残留超标的鸡肉是否有害？）五一三天小长假，到处都是堵、堵、堵。长城看脚后跟，公园看大脑△袋。在玩好的同时也要注意饮食安全，网报五一前《沧州一家7口误食路边野菜纷纷∑中毒》，五一小长假，很多都是一家好几口带着孩子感受春天的气息，挖挖野菜，孰知竟然中毒，警告道边的野菜由于常年受汽车尾气及景观花√木打药的威胁，尽量不要去采摘。
今天，我们聊一聊吉林食药监局公布的不合格产品信息♀，6批次鸡肉产品抗生素含量超标事件。
哪6个批次鸡肉产品抗生素残留超标？
在吉◣林省食品药品监督管理局近日公布的食品抽检不合格◥产品信息中，有6批次鸡肉产品抗生素残留超标。目前，不¤合格产品生产企业所在地食药监部门已责令生产经营企业※及时采取下架、召回等措施。吉林省食品药品监督管理要求对不∴合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和成▆因，提供整▓改措施。
强力霉素、金霉素、土霉素是什么？
强力霉素
强力霉素是抗生素类药，四环素类药物，可以治疗衣原体支原体感染。美国医学会日前警告说，不要滥用强》力霉素这种抗生素类药物来防治炭疽，因为它有①很大副作用，尤其对儿Ψ 童危害更大，并可能导致病菌产生抗药性。
土霉素
属于四环素类，可用于治疗立克次体病，包括流行性斑疹伤寒、地方性斑疹伤寒、落基山热、恙虫病和Q热，支原体属感染和衣原体属感染等疾▅病。
金霉素
金霉素（Aureomycin），又称氯四环素，本品抗菌谱与四环素相似，对革兰☆氏阳性球菌，特别是葡萄球菌、肺炎球菌有效ξ。因为副作用ζ大，目前只外用，用于治疗结膜炎※、沙眼。
抗生素有哪些危害？
关于抗生素的是是非非，前有央视日前曝光了“速成鸡”用抗生素喂大〗，未经检疫就进入了肯德基的物流系统；后有上海复旦大学公共卫生学︾院公布一份ζ 有关“江浙沪儿童普遍暴露于多种抗生素”的研究报告，都引起公众对抗生素的恐慌和ω 关注。
养殖业滥用抗生素是否有害？
目前，全世界并没有确切卐的流行病学调查证据证明，有人因为』食用抗生素残留鸡鸭致病。类似病例报告也很少见。然而，是不是滥用抗生々素就无害呢？
答案是否定的。
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兽用抗生◤素在养殖业中主要有两种方式。
一为口︽服或者注射用抗生素，主要用来给动物治病和预防。
造成环境中细菌快速进化出耐药性，最终使得目前我】们能有效使用的抗生素失效。
二为用作饲料添加剂的抗生素，主要⊙用于促进动物生长，减少疾病的发生以及提高饲料∏利用率，降低生产成本等。
这种做法无异于让动物接收少剂量、高频次的抗生素给药，其后果是给抗药菌提供绝佳的进化场所。
两种途径的滥用都会造成抗药菌的生成，这应为抗生素最主要的危害。
虽然高温能杀死大多数细菌，其并不会给人们食用造成巨大①风险。但抗药菌能间接淘汰目前通▆用的抗生素，从而对人们造成伤害。
抗生素残留速测仪CSY-JAK抗生素残留速测仪能够快速检测青霉素类、磺胺类、喹诺酮类、四环素类、头孢类、酰胺类等抗生素残留，CSY-JAK抗生素残留速测仪适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用↓于市场快速筛查等
一、产品名称：抗生素残留速测仪
二、产品型号：CSY-JAK
三、检测项目：各类抗生№素残留（青霉素类、磺胺类、喹诺酮类、四环素类、头孢类、酰胺类）
四、技术参数：
1、测试条宽度：2-6mm（支持定制）
2、屏幕：真彩触摸屏
3、检测结果：半定量、定量检测结果可排除无效检测结果，能对〖数据结果、原始扫描曲线进行保存和打印浓度结卐果和浓度单位
4、检测项目参数：用户可以从仪器功能选项中读取仪器的配置参数
5、检测结果报告：可准确报告出被测物质的浓度，可在触摸屏上显示，可通过仪器内置打印机输出
6、连接方式：USB接口，串口，网口（支持定制）
7、附属功能：内置WIFI模块
8、测量原理：光电⌒ 测量反射衰减信号强度（扫描）
9、检测速度：240次/小时
10、重复性：DR值不大于1%(标准卡)
11、仪器批间差：3%以内(标准卡)
12、数据传输：USB以及网口
13、屏幕显示：7英寸（支持定制10英↑寸及各种规格）
14、LED光源波长：450nm～475nm
15、检测通道：单通道（支持双通道、五通道、10通¤道及客户要求定制通道数量）
