南昌大学食品学∮院源于1984年创办的原江西工业大学食品工程系和江西大学食品√科学系。1987年江西工业大学成立“食品工业学院”，时任中共中央政治局常委陈云为学院题名。1993年江西大学和江西工业大学合并组建南昌大学，原江西工业大◆学食品工业学院与原江西大学食品科学系合并，组建南昌大学食品工业学院，1994年与生物科学工程系重组为南昌大学生命科学与食品工程学院。2014年因学科发展需要，成立食品学院。

　　学院︾下设食品科学与工程系、食品营养与安全系、食品发酵与生物工程系。现有食品科学与工程博士后科研流动站1个;食品科学与工程一级学科博士学位授权点1个、食品营养与卫生学等二级学科博」士学位授权点9个;一级学科学术型硕士学位授权点1个、二级学科学术型硕士学位授权点6个、专业学位硕士学位授权点3个，此外，还拥有高校教师在职∑　攻读硕士学位授█予权和在职人员以同等学力申请硕士学位授予权Ψ;现开设食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程3个本科专业。食品科学与工程为国家特色专业和省级品牌↘专业，列入教△育部首批“卓越计划”;食品科学为国家重点学科(全校总共有2个国家重点学科)，也是〓南昌大学 "211"工程国家〖重点建设学科和江西省“十二五”重点学科。有食品科学与技术国家重点实验室，是南昌大学唯一的国家重点实验室，填补了我国食品科学领域的空白;有生物质转化教育部工程研究中心。并与中德联合研究院、中德食品工程中心、江西省农产品精细加工协同创新【中心等相依托。

　　在和南昌大学食品学院老师沟通协调后，本公司工程师于ω7月7日对老师和学生就Universal TA国产质构仪的基本结构、工作原理、仪器应用、软件操作、数据处理和注意事项等进行了系统和专业的培训。用户老师和同√学依次用Universal TA质构仪进行了实验操作和数据分析，仪器的性能、软件操作和数据分析获得了老师和同学们的广泛好评和充分肯定。用户老师和同☆学们主要用Universal TA质构仪※用于豆腐等豆样品的凝胶强度、硬度、弹性、回复性、咀嚼性和粘性;豆皮的拉伸强度和韧性以及豆皮的撑破强度、弹性和回复性等指标进行相关性研究。