2月至3月中旬，淮南市开展了为期一个月的春季学校食◤堂食品安全专项检查。全市共出动检查车辆56台次，执法人员1093人次，检查各类【学校食堂371家，责令整改22家，行政处罚立ω案1件。
此次检查的重点是学校食堂从业人员持证情况、餐〗具消毒环节、每餐留样、餐厨废弃物处理及食品添加剂的使用情况，采购登记、索证¤索票和入库查验情况。同时，查看了食堂硬件设施设备和操作场所流程、存放食品库房条件等。从检查的总体情况看，我市◣各类持证教育机构对食品安全工作认识到位，食堂硬件设施进一步完善，食品安全管理制度基本健全，均配备了专兼职食品安全管理员，食品原料处理、加工、储存等环※节设置合理↓，冷冻冷藏及餐具消毒设施运转正常。少数学校实行了原料的◎内部招标采购，部分ω学校聘请了专业的餐饮管理企业全程管理学校食堂。但也有少数学校食堂存在加工流程不规范、硬件设施跟不上、食品留样量和存放时间不足，存放食品留样无明显标识∞等一些共性问题。
针对检查中存在的问题，执法人员依法提出了整改意见，要求学校立即进行整改，并要求学校领导高度重视食堂食品安全规范化工作，完善学校硬件设施设卐备和内部管理，切实保障学生的饮食安※全。
