怒江州食品药品监督管理局▆于近日启动春季学校食堂食品安全专项检查，对全州171所各级各类学校(含托幼机■构)的食堂进行全面检查。
这次检查重点严把“七关”，即原料安全关、消毒关、交〗叉污染关、温度控制关、加工流程关、从业人员卫生关、饭菜留样关，确保学校食堂食品安全。检查过程中,执法人员仔细检查学校食堂食品安全制度落实、人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、食品添加剂管理、清洗消毒以及月度自查开展情况，核实《学校食堂食品安█全责任书》签订情况。并坚决查处校园周边非法流动摊贩制售食品，取缔校园内及校园周边100米内无证经营和制售食品◣的小摊贩。
通过检查，全州学校食堂√安全经营许可和备案率达到100%;持证学校食堂量化分级率达到100%;学校食堂明厨亮灶率达到100%。
今年,州食品药品监督管理部门将把学校食堂作为食品安全监督的重点，综合采取季度检查和督№导检查等手段，不断加大对学校食堂的监管频次，持续保持“高压”态势，对检查中发现的问题限期整改、及时通报，对违反《食品安全▃法》等法律法规的行为，依法查处。同时，督促学校严格落实主体责任，建立实行校长(园长)负责制和月度自查制，定期组织食╱堂食品安全自查，让■广大师生吃得更放心、更安全。
