黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。
1、含有丰富氨基酸:黄酒的主要成╳分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数『倍。
2、易于消化:黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价ω 值极高的低酒精度饮品。
3、舒筋活血:黄〖酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄】酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
4、美容抗衰♀老:黄酒是B族维生素的良好▽来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。
5、促进食欲:锌是】能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫【升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
6、保护心脏:黄酒内含多种微ぷ量元素。如每100毫升含√镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡【萄酒高约12倍。在◤心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形√成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。
7、理想的药引子:相比于白▆酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为◤理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好■，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精▲度太低，不利于中药有效成分的溶出。此外，黄酒还是中药膏▆、丹、丸、散的重要辅ㄨ助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药╱或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
西安永兴食品药化机△械有限公司专业制造黄酒生产线设备，已为多家高□ 校提供黄酒成套生产线实训设备，公司通过ISO9001：2000国际质量体ξ 系认证，同时荣获“中国中轻产品质量保障中心”、《质量、信誉双保障示范单〗位》、《守合同、重信用单位》，设备均采用卫生级食品专用不锈钢制做而成。
