利尿剂是治疗高血压和水肿的常用药。这类药物品种很多，它们的化学结构、药代动力学、作用机制各异，也有不同的副作用。大★多数利尿剂会影响原尿的吸收，也会影响钾、钠、氯离子等各种电解质的浓度和组成比例。
按利尿机制，利尿剂可分为5大类，即碳酸酐酶抑制剂、渗透性№利尿剂、髓袢利尿剂、噻嗪类利尿剂、保钾类利尿剂。碳酸酐酶抑制剂如乙酰唑胺等.通过降低重碳酸离子转化为碳酸离子，从而加速了钠、钾和重碳酸离子从肾脏排泄，同时也提高了尿液的pH值。渗透性利尿剂即把渗透压的晶体送至肾脏随水分带出体外，其代表药物为甘露醇。髓袢利尿剂包括速尿、利尿酸、布美他尼等，其中速尿是最速效的利尿药物。噻嗪类利尿剂分子中含有噻嗪母核，通过抑制髓袢上升至粗段皮质部和远曲小管钠转运，使原尿钠离子毫新吸收减少而发挥利尿作用，其代表药物有双氯噻嗪、卞氟噻嗪、氯噻嗪、氯噻酮、美托拉宗、三氯噻嗪等。大部分的利尿剂∏都排钾，只有几种利尿剂是保钾的，最常见的就是螺内酯类、阿米洛利。噻嗪类利尿药物长期服用可能导致▂血钾过低，因此，通常与保钾类利尿剂如阿米洛利一起使用，以维持体内电解质的平衡。几类利尿剂中足有速尿、氯噻嗪、氢氯噻嗪和三氯甲噻嗪被批准用作奶牛养殖中治疗奶牛乳腺及相关的水肿。速尿和氢氯噻嗪的肌肉注射或静脉注射的剂量分别是500 mg/头动物和125~250 mg/头动物，氯噻嗪和三氯甲噻嗪口服剂量分别是2 000 mg/头动物和200 mg/头动物。
如果饲养者末经授权使用了利尿药物或者没有遵循使用说明和休药期，可能会导致这些药物通过肉和牛奶进入〓消费者体内，危害消费者的健康。长期使用残留利尿剂的实物可能会使尿中的盐和电解＠ 质过度流失，破坏人体内的电解质平衡，引起腹部和小腿肌肉痉挛.甚至可能导致心律不齐或心脏衰竭危及生命。因此，很有必要监控这些药物在动物源性食品中的残留。
对于♀这类药物，目前还没有官方规定的容许量，FDA发布了一个临时性的安全水平限，规定速尿、氯噻嗪、氢氯噻嗪和三氯甲噻嗪在牛奶中的残留限量分别为10μg、 67μg、67μg和7 μg。需要指出的是，利尿剂可作为兴奋剂的掩蔽剂，国际奥委会和世界反兴奋剂委员会规定利尿剂不得在运动员尿被中检出。因此，食品中利︻尿剂残留的检测可以起到保障体育赛事食品安全的作用。
