随着外↘国乳制品进口量不断增加，且价格与国内的乳制品不相上下，倒至国内乳企销量举步为艰，从而使乳企在收购原奶上ζ的限量以及价格一路下滑，现原奶收购价维持在3.5-4.0元 /千克，奶农面临着入不敷出的成本压力。因此，2015年将进入奶牛养殖业的冬天阶段。目前，外国发达国家的液态奶销量最大的是巴氏♂灭菌奶，占总液态奶销量的80%，而国内乳制品产品种类繁多，营养价ζ 值不高，贮藏条件较为普通，与进口乳制品价格相当，消费者抱着崇洋内外〓的心理，倒至国内乳企销量滞后，也折射出对奶农在生鲜乳收购上产生相当大』的不利因素。要想打破这种格局，奶牛养殖业必须痛下心来，不断创新，改善发≡展结构，推行自主品牌，达到生产营销捆绑策略，着重生产〓巴氏灭菌奶。
巴氏灭菌奶不仅营养丰富，它最大的特点就是保质期短，要︽进行冷链销售，这点国外的乳制品根本无法与之抗衡，也是国内生产巴氏灭菌奶企业不受进口乳制品▲企业冲击的独特条件。根据市场调研，国内巴氏灭菌奶的销售情况一般，占乳制销量的「20%，与发达国家的80%销量存在相当大的差距。目前，在一部分小区旁边已经经营▂着“前店后厂”的奶吧间直营模式，并取得了一定的成功。直↑营奶吧的特点是投资小，回收快，利润高，营养价值丰富，占地面积小，与传统的乳品生产企业▆相比有很大的灵活之处。它的生产设备有：巴氏灭菌机〒、消毒柜、灌装机等投资可大可小，生产手续申批简单。
综上所述，中国奶牛养╲殖业要想实现自救，发展生产“巴氏灭菌奶”的决策是出路之一。
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