近年来，随着公司在制醋、酿造企业里发现，醋及果醋的营养成份和对人体的作用有着意想不到的功效。果醋内含有丰富的有机酸、氨基酸、醋酸等营养成份，它的功效与人体内的一些物质形成有效的吸收和新陈代谢，使人体能起到意想不到的功效。
根据科学研究证明及饮用果醋对人体的防病、养生具带来的功效，其有以下方面的功能：
1、 果醋有消除疲劳、提高免疫力的作用
2、 果醋能减少肝病的发病率
3、 果醋成酸性，经人体吸收代谢后变成碱性食品，能刺激大脑神经中枢的作用，具有开发智力的功效◥，大脑呈碱性的孩子较呈酸性孩子智商高，所以果醋有抗衰老和开ぷ发智力的作用。
4、 果醋有软化血管、降血脂，降低胆固醇的作用。
5、 果醋有防治肥胖的作用
6、 果醋有养颜护肤的作用
7、 果醋具有较强的杀菌能力
8、 果醋具有醒酒的作用
