随着近日来我市气温逐渐下降，带有阵阵凉意的天气催热了火锅市场，在寒冷的冬日，吃上一顿暖暖的火锅是莫大的幸福，但是深圳市市场监督管理局公布新一批食品抽样调查结果显示，火锅是食品安全问题的重∴灾区。

  有机磷农药因其高效、低毒、低残留等特点,在农产品生产中得到了广泛应用。但其过量卐使用,会造成有机磷农药在植物体内残留,再通过食』物链进入人体,引起急性中毒,严重危害人体健康。火锅底料中含有大量的植物源性原料(如大蒜、姜和⊙花椒等),在这些原料的生产中可能会引入。为此，南京科捷马上建立气相色谱仪检测火锅底料中多种有机磷农药残留的方案，为广大吃客带来安全食品。

   建立同时测定火锅底料中17种有机磷农药残留的气相色谱法（江苏南京气相色谱仪）。样品经凝胶渗透色谱、固相萃取○小柱净化,DB-1701毛细管气相色谱柱↓分离,采用火焰光度检测器检测。火锅底料中17种有机磷农药的加标回收率为81.83%～105.4%,RSD为0.9%～5.2%,检出限(LOD)为1.0～5.3μg/kg。该方法具有快速、准确、检◤出限低等特点,能满足火锅底料中多种有机磷农药残留检测的需要。

广东气相色谱仪检测火锅底料中多种有机磷农药残留配置表：

检测火锅底料中有机磷农药残留专用气相色谱仪技术参数：

1、气相＠色谱仪温控

  控温范围：室温上7℃~400℃（增量0.1℃）

  程升阶数：三阶

  程升速率：0.1℃~50℃/min(增量0.1℃)

2、气相色谱仪检测器FID 

  检测限：≤5×10-1２g/s(正十六烷)

  基线噪声：≤6×10-12A/H

  线性范围：≥105

  稳定时间：<20min

3、气相色谱仪检测器TCD

  敏感度：≥10000mV.ml/mg(正十六烷)

  基线噪声：≤30uV(载气为99.999的氢气)