磷脂酶
产品名称：磷脂酶
英文名称：Phospholipase
CAS 编号：EC.3.1.3.32
包装规格：25kg
用途：
分解磷脂及其部分分解物。用于油脂食品的分解等。
物化性质：
淡黄色至深褐色粉末、颗粒、块状，或透明至深褐色液体。溶于水，不溶于乙醇。有A、B、C、0等多种酶可分解各种磷脂，如(用磷脂酶A、B)将磷脂酰胆碱分解成溶血∴磷脂酰胆碱和甘油磷酸胆碱；用磷脂酶C将其分解成甘油二酯和√胆碱磷酸；用磷脂酶O分解→成磷脂酸和胆碱。A存在于蛇毒腺及细菌中，B存在于丝状菌、米糠、动物胰脏和细菌中，C存在于细菌、动物肝脏◥和植物中，O存在于各种植物中。
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