摘要：本实用新型涉及一种将低频超声应用于食品加工及冷冻食品生产过▆程中的设备。本实用新型设备的结构主要包括超声波发生器，制冷装置，工作槽以及工作槽内温度、超声波功率频率和间歇时间等参数控制︼装置四部分。其中，超声波发生器为可调功率型，安装于◆工作槽的底端，与物料不直接接触；制冷装置位于工作槽的右端，通过制冷︾机实现工作槽的低温工作环境。本实用新型应用超声波的空化效应、机械效应及一系列次级效应，在食品加工过程中∑ 可以提高食品的品质；在冷→冻过程中，其可以缩短食品冷冻时间，提高速冻食△品的品质，且此Ψ设备结构简单，适合于食品的工业化加工及生产。
- 专利类型实用新型
- 申请人南京先欧仪器制造有限公司;江南大学;
- 发明人高文华;范大明;李斌;闫博文;赵建新;陈卫;张灏;
- 地址210036 江苏省南京市栖霞区麦翔科技园C区
- 申请号CN201320278335.0
- 申请时间2013年05月20日
- 申【请公布号CN203274401U
- 申请公布时间2013年11月06日
- 分类号F25D11/00(2006.01)I;A23P1/00(2006.01)I;
教育装备采购网在线客服
京公网安备11010802043465号
