摘要：本发明涉及一种谷物低能耗低爆▂腰率的颗粒状食源性物料干燥方法，把经过预处理的谷物装入真空罐内，抽真空至-0.065Mpa以下，微波输出功率0.5w/g-1.0w/g，振动频率350r/min-550r/min，振幅-2cm-2cm，经过12min-30min可将物料的水分含量从20％-25％降低至13％以下。本发明采用微波真空振动干燥方法，充分利用微波干燥速度快的优点以及真空低温干燥的优ξ势，一方面通︻过负压的作用降低物料中水的沸点，进而缩短干燥时间，降低干燥能ξ 耗；另一方面通过振动的作用实时改变微波场中物料的位◇置，提高微波能吸收的均▃匀性，降低爆腰率，提高干燥的品质。本发明方法与传统热风干燥相比能耗可降低70％，与微波振Ψ 动干燥相比爆腰率可降低60％。
- 专利类型发明专利
- 申请人江南大学;南京先欧仪器制造有限公司;
- 发明人赵建新;高文华;何天琦;范大明;陈卫;张灏;王丽云;闫博文;朱佳琳;
- 地址214000 江苏省无锡市 蠡湖大道1800号
- 申请号CN201210108022.0
- 申请时间2012年04月13日
- 申请公布号CN102626135A
- 申请公布时间2012年08月08日
- 分类号A23B9/08(2006.01)I;
