摘要：本发明公开了☆一种酶法提取大豆肽的方法，该方法采用大豆蛋白粉为主要原料，经过配水、加酒精和亚硫酸钠升温蒸煮、过滤、滤液加蛋白酶酶解、灭酶、脱色、膜分离，将得到的滤液经干燥后即获大豆肽。本发明方法生产周期短、成本低、不产生任何有毒有害物质，而且所得产品安全性高，可广泛应用于↑食品、药品、保健品和生物合成等领域。
- 专利类型发明专利
- 申请人湖北远成药业有限公司;
- 发明人叶传发;张小东;胡承四;叶思;
- 地址430064 湖北省武汉市武昌区中山路496号
- 申请号CN201010540555.7
- 申请时间2010年11月11日
- 申请ξ 公布号CN101974591A
- 申请公布时间2011年02月16日
- 分类号C12P21/06(2006.01)I;C07K1/34(2006.01)I;C07K1/14(2006.01)I;
