摘要：啤酒麦汁生产淀粉辅料喷射糖化工艺，现有的淀粉喷射液化技术由于所用的酶制剂不同，产物不同，并且糖浆生产中糖化时间太长，一般3-4小时。本发明组成包括：调浆、喷射液化、糖化，所述的糖化是加入冰水降温到58-65℃，加入10％专用的糖化复合煤进行糖化，糖化时间为85-95分钟，生成满∴足啤酒要求的糖浆组成成分，不经过过滤槽过滤，直接倒入煮沸锅中制作麦汁。本发明应用于化学领域。
- 专利类型发明专利
- 申请人哈尔滨汉德轻工医药装备有限责任公司;
- 发明人徐玉森;
- 地址150070黑龙江省哈尔滨市道里区上江二道街6号
- 申请号CN200810063956.0
- 申请时间2008年01月31日
- 申请公▼布号CN101497850A
- 申请公布时间2009年08月05日
- 分类号C12C7/00(2006.01)I;
