冷冻干燥机或称真空冷冻干燥技术，简称冻干，又称升华干燥 真空干燥作为干燥设备中的重要一员，虽有成本高的缺点，但是由于它出色的工作效率，总体来看，真空干燥设备干燥方式先进，应用范围广，市场前景开阔。而且随着技术水平的不断提高，行业竞争力也必然增强。
真空冷冻干燥机在低压下干燥时氧含量低，能防止被干燥物料氧化变质，可干◤燥易燃易爆的危险品;可在低温下使物料中的水分汽化，易于干燥热敏性物料;能回收被干 燥物料中的贵重和有用的成分;能防止被干燥物料中有毒有害物质的排放，可成为环保类型的绿↓色干燥。
但是，它需要一套能抽水蒸汽的真空系统，使得设备投资费用高，运转费用高;设备生产效率低，产量小。为克服这些缺点，不少科技工∞作者，做出了许多努力。同时，由于真空干燥有许多优点，有些产品不得不采用真空干燥设备。因此，真空干燥设备的发展会很有前途。
为提高设备产量，保证产品质量，在十几年前国外就开发出多种连续式真空干燥设备。但在国内受☉技术水平和人们认识观念的限制，发展比较缓慢。真空干燥设备生产企业的创新能力普遍较低，能够推出自主知识产权的新技术、新产品的企业少的可怜，导致干燥技术发展缓慢。知识成果没有有效地转化为现◇实 生产力，目前干燥设备领域技术的研发和革新主要依↓靠高校和科研院所，由于与企业的脱节，知识成果很难有效的化为企业的生产力。
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