由于不同国家和地区对食品安全测试的需求，全球食品检测市场正在增长。据国外一份市场调研报告↓显示，2013-2018年全球食品检测市场有望以6%的速度增长，即从2013年的34.5亿美元增长至2018年46.3亿美元。
该市▼场调研报告称，来自于当地实验室测试仪器公司和仪器OEM厂商的竞争是这一市场的最大竞争。其中特别提到了中国的仪器制造商，包括普析通用、聚光科技、北分瑞利、上海天美将在实验室分析仪器市场，对安捷伦、岛津、珀金埃尔默和赛默飞世尔╳构成挑战。
检测■仪器和实验室服务主流供应商的核〖心增长战略是以低成本的分析仪器进行市场渗透，并通过新建实验室的投资积极扩张。
微生物学分析◥拥有巨大的收入份额和增∩长潜力，未ω来五年将成为主要的产品销售市场。其中，病原体市场主要是指对诺如病毒、沙门氏菌、梭状芽孢杆菌、弯曲杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、耶尔森氏菌、弓形虫、弧菌属和李斯特菌的检测。其他细分市场是过①敏原分析、掺假和转基因生物检测、脂肪和油的□ 分析。
公众关注度的提升、全球食品供应商的产品⊙召回事件、政府法规和严格政策的增加也是刺激因素。
目前，全球第三方检测公司如SGS、Eurofins将其战略目标市场定位在了中国、印度等国→家，以增加他们的市场份额和收入。这〓些跨国公司将会建立检测实验室，以满足当地政府设立安全标准和要求的需求。
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