编者按：食品安全是消费者最关心的问题，近几年频频发生的食品安全事◥故将消费者的耐心和对相关监管部门的信任都消耗得所剩无几。日前，许多城市都在加大食品安全的监管力度，据了解，2013年，柳州←市食品安全监测计划包括监督抽检、风险监测和快速检测等三个方面，监测的食品类←别为59大类，监测样█本总量153649个;沈阳出台了最细致食品安全规定;而湖北则计▅划2013年全省要实现日常食品安全监督检查覆盖率100%。
柳◣州扩大食品监测范围 今年监测样本总量15万余个
从2013年起，柳州市统一制定年度食品安全监测计划，在』完成国家、自治区下达监督抽检和风险监测任务的基础上，适当扩大该市监测覆盖面和食品种类，客观评价全市食品安全状况，及时发现和控制食品安全危害与风险，提升该市食品安全整体〓控制水平。
据了解，2013年，柳州市食品安全ㄨ监测计划包括监督抽检、风险监测和快速检测等三个方面，监︾测的食品类别为59大类，监测样本总量153649个。由农业、卫生、工商、质监、食品药◥品监管、水产畜牧兽医、粮食及柳州出入境检验检疫局等部门负责♀实施。
根据监测计划，以婴幼儿、老人、病人等特定人群食用的∏主辅食品，以及与百姓关系密切的食品等为抽检重点，同时涵盖其他类食品;以农产品种植和养殖基地、食品生产加工企业、大型农副产品批发市场、大型食品超市、中央厨房、学校食堂和㊣ 餐饮消费场所为抽检重点，针对人群健康危害风险较大的食品安全项目开▓展监测，突出源头◤控制。
沈阳市“最细致食品安全规定”出台
日前，沈阳市政府办公厅转发了市食安委出台的《沈阳市食品安全工作责任制》，其中对涉及食品安全的各类行为■，都明确了具体监管和查处部门。沈阳市在食品安全工作上实行“主要领△导负责制”，简而言之就是“一把手负∑ 责制”。各区、县(市)政府、市各成员单位也将指定1名分管领导具体负责食№品安全工作，建立责任追究机制。
相关知情人士透〓露，食品安全工作责任制的出㊣台，堪称沈阳市最细致的食品安全规定，显示了沈阳严把№“入口关”的决心——“注水、掺假肉，不合格消毒餐具及生产食品的小作坊等，都指定由具⊙体的部门进行监督管理和查处。”按照相△关单位的职责，沈阳市公安局在食品△安全领域负责依法打击制售假冒伪劣、不符合卫生标准、有毒有害等不符合食品安全标准【或要求，以及在食用畜禽产品中注水或其他物质的违法犯罪行为，严惩犯罪分子;同时，公安局将严厉打击暴力抗法及阻碍执法的违法犯罪行为。
有形市场内部食品摊贩的监管则由工商局●负责，商场(店)、专卖店、超市、有形市场内销售食用畜禽产品及在销售环节注水或其他物质行为的监管，也将由工商↑局负责。屠宰环节的监管则由服务业委负责，服务业委将查处猪、牛、羊、鸡私屠滥宰及在屠宰环节注水或者其他物▂质的违法行为。
湖北今年食品安全监管全覆盖
湖北省政府办公厅近日印发《2013年食品安全卐工作方案》，制定5项具体措施，努力提升公众食品安全满意率。
方案提出，2013年全省要实现日常食品安全监督检查覆盖率100%，餐饮业食品安全量化分级实〓施率90%以上;食品生产、经营环节的食品抽检综合合格率(含流※通环节食品快检)达90%以上。
根据方案，全省将开展饲料、农药、兽药、肉制品、保健食品及食品标签、标识◥等专项治理，建立健全联合执法机制，全程摧毁犯罪利益链条，打击食品安全违法犯罪。
