编者按：6月4日，宁波市食安办针对前几日发生的绿姿蛋糕事件发布消息称，这是一起由于食用了肠炎沙门氏菌污染的绿姿慕斯蛋糕引起的食源性食物中毒事件，同时宁波市政府首次启动食品安全事故级III级应急响应。

　　6月2日晚上，宁波北仑镇海区【卫生部门综合临床表现、流行病学调查和实验室检验结果，初步判定这次华美线业部分员工及家属腹泻、发热，是由于食用了肠炎沙门氏菌污染的绿姿慕斯蛋糕引起的食源性食物中毒。

　　目前，华★美线业职工及家属先后去医院就诊的有210人，其中住院治疗52人，留院观察18人，病员情况稳定。飞虹『幼儿园先后有16个小朋友到医院就诊，目前还有5个小朋友分别在宁波第三医院和妇儿医院住院，其中一名姓张的小朋友住院期间并发肺炎。

　　质监等部门及时开展涉案企业现场检查，清查涉案蛋糕产量和流向〓，抽检涉案蛋糕、同类品种及其原材料，责令并监督涉ㄨ案企业以最快速度完成涉案食品下架、封存、召回等工≡作。质监部门对绿姿慕斯蛋糕产品所涉及的20个主要原辅料和产品装饰用水果、蔬菜成品以及生产经营用〓消毒剂均进行抽检，对其中8种主要原辅材料进行了就地封存，并对同类蛋糕产品进行抽样，样品全部送至◥宁波市产品质量监督检验研究院进行检测。

　　截至6月2日，已检出2个蛋糕←成品(芒果果冻慕斯和覆盆子小方)和1个原料(维益布雷果冻———芒果)菌落总数超标，包括沙门氏菌在内的其他指标尚在进一步检测中。宁波市质●量技术监督局食品生产监督管理处处长邵源峰说㊣，菌落总数是统称，是指微生╲物总的指标。检测》结果显示，菌落总数严重超标，表示蛋糕和原料不好。此外，他们还在做大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等〒4种致病菌的检测←，结果还没出来。

　　绿姿蛋糕到底是哪个环节出了问题?沙门氏菌到底是怎么来的?浙江大学专家分析后认为，蛋糕中检测出沙门氏ξ　菌，最可能的原因是，鸡蛋外壳清洗消毒不到卐位。宁波市质量技术监督局食品处邵处长则表示，这个结果最早将在今天中午公╱布。

　　事情发生后，新美心旗下的200多家宁波绿姿门店继续在营业，很多消费者担心别的◆食品是否安全。对此，邵处长说，宁波质监部门会对仍在正常营业的绿姿产品严把出厂关，“目前，新美心已经停止生产18个品种的糕点，其中16个品种是质监部门要求停产的，还有2个品种是新美心主↘动提出来停产的，为的也是最大限度保证消费者的食品安全。除了我们质监部门∏严把出厂关，此外，企业自己也』会对每批次糕点进行抽样检查。”

　　邵处长介绍，出事的芒果果冻慕斯和覆盆子小方涉及到的原辅料是8种，这次送去检测的原辅料达到了18种，其中Ψ 小麦粉、植物油、白砂糖等原辅料在面包、饼干等糕点中也要用到，消费者不必担▂心，质监部门对这些共用的原料也在密切关注。