超高温灭菌机适用于果汁、鲜乳、饮料、黄酒、果酒、醋、棒冰及冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳等液体食料的瞬时灭菌，也可以用于流体药料的灭菌，效果十分显著。
超高温灭菌机主要技术性能和特点：
主要技术性能：
1.处理能力： 500-1000L/h
2.灭菌温度： 135°C
3.高温受度时间： ≈3S
4.出料温度： <65°C
5.电机功率： 采用一台离心泵，2.2KW
6.电加热管功率： 24KW
特点：
1.结构紧凑，占地面积小。
2.清洗简便，采用CIP化学洗涤剂，不需拆卸机件。
3.使用安全，操作方便。
超高温灭菌机的使ω用：
（一）使用前的检查：
1.检查安全阀、压力表是否损坏、失灵。
2.检查设备中的管道□ 是否畅通无阻。
3.检查旋转管是否已对准循环贮槽中的溢流管（槽中间的竖管）。
4.检查循坏贮槽中◣是否装满了水。
（二）正常操作：
1.开启循环水槽上●的清水阀门。
2.启动进料泵。
3.开启电加热开关，观察压¤力表及温度计的数值，并进行调节。
4.关闭电加热开关，当循环水槽中的水将放尽时，打开进料三通旋塞开始进料。
5.当旋转管排出物料时，即转动旋转管，使物料流入循环水槽中，与此同时，打开出料三通旋塞，开始排料。
6.控制节流阀，正确地掌▼握所需的“背压”，保证物料在管内不断地≡流动，避免积垢和堵塞。“背压”的高低，取决于中热温度。
（三）不正常操作：
1.如遇物料时供应不上时，必须在循环贮槽中注满清水，先将◥旋转管对准中间竖管，然后注意待最后的物料通过进料三通旋塞时，立即将此旋塞转换，使贮槽中的水代替物料流入，此时贮槽上的供水阀打开几分钟以保证恢复供料前清水在管内循环。待供上物料时，重新转入正常操作。
2.如果物料遇到较长时间的停顿，可接上述法用水循环数分钟后，再将设备全部停止运行。
3.在正常生产时，应关闭进水、放水截止阀，冷凝水从疏水阀中排出。这时应立即开启进水截止阀，让自来水进入高温桶内。
