仪器名称：国〗产质构仪
仪器型号：TA.XTC 品牌：上海保圣实业发展有限公司
检测参数：
分析食品的嫩度、硬度、脆性、黏合力、黏合强度、粘性、弹性、咀嚼性、拉伸强度、抗压強度、穿透强度、凝聚性、胶黏性、韧性、延展性、回复性、新鮮度等。
应用领域：
肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品等物性分析。
物性测ㄨ试指标：
硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）/韧性（Toughness）/纤维强度（Fibrousness）、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延展性（extension）、回复性(Resilience)、凝胶强度等。
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名称 |
型号 |
展示图片 |
内含部分 应用说明 |
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主机及软件 |
TA.XTC |
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内含：物性测试仪主机一套，专用软件一套，力量感⌒应元20kg，标准砝码1kg
应用：适用于各种食品的物性检测. |
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测试平台 |
HDP/90 |
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主要用于固定质构仪的大量附件。同时为样品提供实验平台,含FG/..的探头附件必需配备。 |
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针型探头 |
TA/2N |
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通用针型探头：以穿刺◥方式测水果表皮硬度(Skin strength)、屈服点(yield point)或穿透度(penetration)，从而判断水果的成熟度。 |
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凝胶探头 |
TA/0.5 |
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可用于肉冻、果胶等∮样品的凝胶强度(Gelatine testing、Bloom test)的测试。 |
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轻型切刀 |
TA/LKB |
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用于切割较软质地ㄨ样品，如面条、通心面，测试弹性（springiness）、柔软度（tenderness）、咀嚼性（chewiness），为AACC16-50标准测试面〓条、通心面的方法。 |
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剪切探头 |
TA/BS |
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刃口装置包№括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。测试样品受剪切、切断（cutting or shearing）时的应╱力变化，适用于测试面团的剪切强度（cutting strength）、韧性（toughness）等。 |
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反挤压装置 |
TA/BE |
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主要用于测定软凝胶一类的粘性（stickiness）和黏稠度（consistency），可测试加工处理过的水果、蔬菜、奶油、西红柿酱、果酱等。 |
TA.XTC国＠ 产质构仪的特点：
1.力量感应元：20kg(1kg、5kg、10kg 、20kg、30kg、50kg、100kg、200 kg可选）
2.自带数据库，不少于300种。
3.出口不少◆于26个国家地区，国内市场占有率不少于85%。有两台以上的用户≡不少于10家。
4.力量感应元误ζ差：误差小于0.01%
5.力量感应元可以通过第三方国际标准砝码进行验证和校正（实验室认证必∞须具备），同时具有样品称重功能(天平)：精度0.01g。
6.位移精度：0.001mm
7.测▃试移动距离：320mm
8.检测速度：0.001-40mm/s可由软件设定控制
9.速度♀解析度：0.001mm/s，精度优于0.1%
10.数据采集率：不低于500组/秒，每组4个通道同时读取々。
11.测试方法：下压测试、拉伸测试、单次测试、重复测试、全质构(TPA)分析、松弛测试、粘性测试等，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参↙数，软件即可自动计算结果。
12.仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保¤护，检测数据保密功能。
13.仪器操作：软件︼带有控制键，无需用手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作
14.实时显示：软件带有实时显示框，检测过程ω数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化。
15.结果分析：软件自动进行曲线的结果分析，用户只∞需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线ω 和结果可以同一个界面显示。
16.售后服务要求:
仪器免费保修1年，双方在现场核对验◆收;免费安装调试，免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训，直至能熟练独立操作，终身维护。
