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序号
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检测项目
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检测范围
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测定下限
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测定范围
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测量精度
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1
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甲醛
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水产品、水发食品、豆制副食品中是否违法使用
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1.0
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0-200 mg/kg
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5%
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2
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二氧化硫
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干货食品、糖类、罐头、休闲食品、豆制品、蔬菜水果、中草药等产品中是否超范围使用
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1.0mg/kg
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0-500 mg/kg
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5%
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3
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丙二醛
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动物油中丙二醛含量
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0.02mg%
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0-1.0mg%
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5%
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4
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双氧水
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水发食品、鱼丸、鸡鸭掌、牛肚、海蛰等产品中是否违◥法使用
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10 mg/kg
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0- 500mg/kg
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5%
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5
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亚硝酸盐
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肉制品是否超量使用
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2.0mg/kg
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0-200 mg/kg
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5%
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6
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植物油过氧化值
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植物油是否合格
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0.5meq/kg
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0-22 meq/kg
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5%
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7
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吊白块
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米面制品、豆制品、榨菜等食品中是否↘违法使用
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5.0mg/kg
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0-500 mg/kg
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5%
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8
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蜂蜜果糖葡萄糖
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蜂蜜质量或假蜂蜜
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13%
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0-95%
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5%
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9
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酱油氨基酸态氮
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酱油质量和伪劣酱油的判断
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0.1g/100ml
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0.0-2.0g/100ml
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5%
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10
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农药残留（抑制率）
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蔬菜、水果中有机磷和氨基甲Ψ 酸酯类农药的快速定性检测
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10%
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10-
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10%
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11
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硝酸盐
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测定蔬菜水果中硝酸盐的含量
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100mg/kg
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0-5000mg/kg
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5%
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12
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食盐碘
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食盐中碘的含量
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2mg/kg
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0-80mg/kg
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5%
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13
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硼砂
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食品中硼砂的含量
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10mg/kg
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0-200mg/kg
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5%
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14
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芝麻油纯度
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测定芝麻油的纯度ξ
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0.3%
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0-
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5%
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注：10合一∞可在此14个项目中任意选择10个
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