原理及适用范围
沙门氏菌属肠道细菌科，包括那些引起食物中毒、导致肠胃炎、伤寒和副伤寒的细菌。能引起食物传播性疾病，近年来，已经成为最常见的食物中毒原因。肠炎沙门氏菌感染通常源于奶制品、禽产品和肉产品；鸡肉和鸡蛋尤其是高】风险食品。沙门氏菌感染的症状通常是肠胃出现问题，包括恶心、腹部绞痛、呕吐和腹泻，一般最多持续7天。在免疫力低下的人群中，如果不及时服用抗生素类药品，沙门氏菌感染将导致生命危险。沙门氏菌测试片（Salmonella Count Plate BS205）运用微生物测试片专有技术，做成一次性快速检验产品，一步培养15-24h就可确认●是否带有沙门氏菌，非常适合各级检验部门和食品企业使用。
操作方法
样品处理：取样品25mL（g）放入含有225mL灭菌生理盐水的取样罐或均质杯内，制成1:10的样品匀液。
接种：将沙¤门氏菌测试片（BS205）置于平＠坦实验台面，揭开上层膜，用无菌吸管吸取1mL样品匀液慢慢均匀地滴加到纸♀片上，然后再将上层膜缓慢盖下，静置5min使培养基凝固，最后用手轻轻地压▓一下，每个样品接种两片。
培养： 将测试片叠在一起放回原自封袋中，透明面朝上水平置于恒温培养箱内，堆叠片数不超过12片。培养温≡度为36℃±1℃，培养15～24h。
结果判读
对测试片进行观察，呈紫红色的菌落为沙门氏菌；呈蓝㊣色的菌落为其他菌群。出现阳性菌落的样本，最好用其他更为可靠的方法进行验证，没有条件的至少要再取样重复检验一次。
附加说明
1、有关验证试验表明，接纯菌种（包括№硫化氢阴性菌株）可以产生典型的紫红色菌斑，其他肠杆菌呈蓝色，葡萄球菌不⊙生长。
2、测试片具有较强的敏感性，在1.5×10-8稀释时仍可计算出菌落。临床实际应用结果显示阳性检出率高于分离培养法1.84‰，复查准确率提♂高约13.0%（中国卫生检验杂志2006,16（8）：954-955）。
3、注意使用过的测试片上带有活菌，需及时按照生★物安全废弃物处理原则进行处理 。
保存条件
本品需存放在4～10℃冰箱中，保质期为一年，铝箔袋〓打开后，未用完的纸片要放回铝箔袋中封好，放到冰箱中，一个月内用完
