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食醋游离矿酸速测试纸(一)(白醋)
详细说明
食醋游离矿酸速测试纸
食醋中主要成分是乙酸(含量在3.5%以上)并含有其他♀少量的有机酸。国家卫生标准规定,以粮食为原料酿造的食醋,不得有游离矿酸(硫酸、盐酸、硝酸、磷酸等无机酸及有机酸草酸)存在。以非食用酸配制的食用醋中可检出游离矿酸,或在被污染了的食用醋中也常能检出游离矿酸。方法一为百里草酚蓝试纸法(可用于颜色较深的食醋),方法二为甲基紫试纸法适用于白醋和颜色较浅的食醋。两种方法来自国标法。
最低检出限:5μg。
规格:各40次/盒
检测步骤:
方法一 :用一次性吸管管帽沾取№少许样品于黄色试纸上,5分钟内,若试纸变为紫色斑点或紫色环(中心淡紫色),表示样品中有⊙游离矿酸,环内黄色或白色说明食醋中没有游离矿酸。白醋的检测要等试纸稍干后观察。
方法二:用一次性吸管沾管帽取少许样品于甲基紫试纸上,或用试纸直接沾取样品杯中的食醋,若试纸变为蓝色、绿色表示有游离矿酸。
注意事项:
试剂置于干燥处,常温下密封保存,有效期1年。
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