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真假白醋的快速检测
详细说明
真假白醋的快速检测
一些食醋制造商为了获利,有的完全用冰♂醋酸,有的甚至用工业冰醋酸配制食醋。其中工业冰醋酸中含有较高的甲酸、甲醛、重金属和砷等有害物质,影响了消费者的健康。
根据《酿造食醋》GB18187---2000和《配制食醋》SB10337---2000标准的规定:酿造食醋应用100%的酿造醋酸液制成;配制食醋的酿造醋酸溶液的含量要≧50%。
规格:100次
(一)操作步骤
1、用3ml塑料吸管吸取2ml食醋↙样品于1支检测←管中;
2、在检测管中各滴加一滴真伪食醋鉴别试剂,盖紧塞子,摇匀,观察。
(二)结果判定
食醋样管滴加白醋试剂、摇匀后,呈现粉红色∑;如果检测管中醋样的粉红色在90秒内褪去,则该样品为真食醋「;如果检测╱管中的醋样5分钟不褪色,则是用冰醋酸配制的食醋;必要时还需送法定质㊣ 检机关检验。
注:本法只适用于浅色食醋〒。
(三)注意事项
1、 鉴别试剂最好放在冰箱里保存;
2、 使用本品后应将瓶盖拧紧,防止液体●溢漏;
3、 使用时防止入口、入眼和接触△皮肤;
4、 请将本品放在儿童不易接触的地∏方;
5、 贮藏时注意避光、密闭,于室温下,在通风干燥处保存;
6、 防止重压,使用时〓防止其他物品污染。
7、有效期:有效期半年
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