详细说明
液态奶中铵盐速测盒
一些生产厂家一是为了掩盖由于掺水引起鲜乳的比重下降,二是可能掩盖某些分析方法(如凯氏定氮法)测定蛋白质含量时与正常奶的差异,在鲜奶中掺入铵盐肥料(如碳酸铵、氯化铵等)。掺加铵盐对消费者身体极为不利同时又影响牛奶的营养价值,因此检测牛奶中的铵盐非常重要。
[适用范围]
液态奶中掺入铵盐的检测,最低检测〖限:0.001 %
[操作及判定]
取乳样2ml,加入4滴铵盐检测试剂1号,混匀;再加入1滴铵盐检测试剂2号,若表层出现黑色沉淀∑ 表明有铵盐。
注意事项
1.加入试剂2号要马上观察,黑色会在几秒钟内消失。
2.加入试剂2号后□ 不要混匀,观察表☆层反应现象。
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