1、 适用范围：我国允许使ㄨ用的食品色素（着色剂）有50多种，而已知的非食用色素有3000多种，要想检测区别出每一种色素需要很大的工作量。本方法只是非食用色素筛选方法中的一种，对部分非食用色素具有特异性。

2、 样品处理 

2．1液体食品♂如汽水、饮料、色酒等：取约300ml样品置于烧杯中，加热除去酒精或二氧化碳，样液备用。 

2．2固体食品：称取已捣碎好的样品约10克，置于烧杯中，加30ml水，摇匀后过滤，滤液备用。如果某些固体食品上的颜色不溶于水，则采用“苏丹红等非食用色素快速检测试剂盒”进行检测。 

3、测定：取40ml左右的烧杯，加入处理后的样液20ml，加A试剂数滴№调PH到8－9之间，加B试棉少许，在90－100℃的水浴中1分钟，搅拌试棉后将其取出，用清水漂洗试棉，试棉上的颜色不退为非食用色素。为便于↓判断，可取B试棉少许，用水浸湿后对比观察。 

4、说明：对于阳性▲结果，应送实验室进一步确证。 

5、试剂保质期：1年，生产日期见包装处。 

6、试剂』盒组成：A试剂1瓶，B试棉1瓶，PH试纸1包。

 

 

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