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液晶是介于液态与晶态之间的物质,它具有液体的流动性和表面张力,还具有晶态的各向异性和双折射特性,经研究发现,入射到液晶材料里的光线受到了一定程度@ 的极化,结果显示出不同的颜色,人们利用液晶的这一特性开发出了液晶温度计。