产品简介:
用于厨房和面包房中重油炸后蔬菜和动物脂肪的损失评测的试剂和附件。
Oxifrit®测试盒可以监测食用油和脂肪中的极性、汽油醚类不可溶的氧化脂肪酸。
油类和脂肪(甘油三酯)在使用的过程中逐渐分解,食品中含水量,高温,萃取的油溶性成分和暴漏在空气中的氧气会加速分解过程。
这种变质的食用油和脂肪可以通过颜色显示出来;
Oxifrit ®测试是基于酸碱指示剂反应。样品试剂的混合物测量出来的颜色结果被OFA记录。测试结果通过和标准颜色对比得出,非常容易。
订货编号:
1.10652.0001 |
Fritest比色法油脂类监测试剂(植物油),碱色数原理 |
60次 |
1,215.46 |
1.10651.0001 |
Fritest 1.10652.0001补充包 |
30次 |
314.30 |
1.10653.0001 |
Oxifrit-比色法油脂类监测试剂(动物油),测定脂肪酸氧化 |
60次 |
1,243.41 |
1.10654.0001 |
Oxifrit 1.10653.0001补充包 |
30次 |
408.85 |
产地:德国